آيس توك بالتوت الأزرق 230 مل (كرتون 50 كيساً): الطلب بالجملة لمقاهي الإمارات وشركات الضيافة

• المقاهي ومحلات الشاي
• شركات الضيافة وفرق الفعاليات
• كافتيريات الفنادق والمكاتب
• الحفلات المدرسية والأيام الرياضية
• متاجر البقالة الكورية
• عربات الطعام
• ماكينات البيع
• أجنحة المعارض والأكشاك المؤقتة

ولأن الكرتون الواحد يضم 50 كيساً، يمكنك تحديد حجم العمل بكراتين كاملة: احسب عدد الحصص، واقسمها على 50، ثم اطلب حتى الكرتون الكامل التالي بدل التخمين بعبوات متفرقة.

معظم النقص في الضيافة يأتي من عدّ الأشخاص بدل عدّ الحصص. ابدأ من الحصص وتبقى الحسبة بسيطة.

• احسب الحصص لا الضيوف، مع احتساب جولة ثانية للجلسات الطويلة
• اقسم الإجمالي على 50 لتحصل على عدد الكراتين
• قرّب إلى الأعلى أي إلى الكرتون الكامل التالي لا إلى الأقل
• احتفظ بكرتون احتياطي لمن يصل متأخراً
• برّد على دفعات تتسع لها ثلاجة الخدمة

الكراتين غير المفتوحة تعود إلى المخزن للعمل التالي، لذا فالتقريب إلى الأعلى لا يتركك مع كرتون ناقص يصعب إدارته.

يمكن تقديم الأكياس مباشرة من الثلاجة، أو سكبها على الثلج في كوب المحل عندما يدخل المشروب ضمن قائمة المقهى بدل حقيبة الغداء. والطريقتان تعتمدان على المخزون نفسه، فيبقى الطلب على سطر واحد.

بعض المقاهي تبني حوله مشروباً مثلجاً خاصاً بها وتسعّره كصنف في القائمة، بينما يغذّي الكرتون نفسه ثلاجة الخدمة الذاتية. وهذا مفيد حين تتنافس ثلاجة الكاونتر والقائمة على المساحة نفسها.

الشراء بالكرتون يمنح المقهى أو شركة الضيافة ثلاثة أمور عملية: وحدة تخطيط كاملة، وسطراً واحداً في إشعار التسليم، وصنفاً واحداً في الجرد.

• وحدة تخطيط واحدة، فتُكتب ورقة العمل بالكراتين لا بالقطع
• سطر تسليم واحد، ما يسرّع فحص البضاعة عند باب الخدمة
• تخزين مسطح، فتُرصّ الكراتين في المخزن الجاف بين عمل وآخر
• حجم حصة ثابت، فتكلفة الحصة الواحدة نفسها لكل ضيف
• جرد بسيط، لأن الكرتون المفتوح جزئياً يُعدّ بالأكياس

كما أنه يناسب عروض الوجبات المجمّعة. كيس إلى جانب ساندويتش أو علبة سناكس أو طبق رامن كوري إضافة ثابتة التكلفة لا تعطّل خط التجهيز.

احفظ الكراتين في مخزن جاف بعيداً عن الشمس المباشرة، وقدّم إلى ثلاجة الخدمة ما تحتاجه فقط.
وعلّم على كل كرتون تاريخ استلامه كي يخرج الأقدم في العمل التالي أولاً.

• خزّن الكراتين الكاملة في المخزن الجاف لا في الغرفة المبردة
• سجّل تاريخ الاستلام على كل كرتون
• قدّم أقدم كرتون قبل كل عمل
• برّد على دفعات تتسع لها الثلاجة فعلاً
• أعد الأكياس غير المستخدمة إلى كرتونها لا إلى صندوق متفرق

وبالنسبة للفرق التي تنفّذ عدة فعاليات أسبوعياً، هذا الروتين عادةً هو الفارق بين جرد مرتب ونقص يُكتشف في الموقع.

المخزون نفسه يغطي ثلاجة الكاونتر والخدمة على الطاولات.

• قدّمه بارداً مباشرة من الكرتون
• اسكبه على الثلج في كوب المحل للخدمة على الطاولة
• أضفه إلى وجبة غداء أو حقيبة مشارك
• قدّمه إلى جانب الأطباق الكورية الحارة كخيار بارد

وأياً كان الخيار، تبقى تكلفة الحصة الواحدة ثابتة، وهذا ما يجعل التسعير سهلاً.

يُورّد Ice Talk Blueberry Ade حلالاً، ومنتجاً وفق نظام HACCP وبما يطابق المواصفات الإماراتية، مع شهادة تحليل متاحة عند الطلب للمشغّلين الذين يحتفظون بملف للموردين. والتوصيل داخل الإمارات مجاني للطلبات التي تتجاوز 300 درهم، ويمكن الدفع عبر الإنترنت أو بالتحويل البنكي.

لإدراج الصنف في القائمة أو في حقيبة فعالية، اطلب كيس 230 مل في كرتون من 50، أي كرتون الجملة من Ice Talk Blueberry Ade ثم خطط عملك التالي بكراتين كاملة.