مسحوق الكاكاو
5 منتجات
تصفية
فرز حسب
المزيد عن مسحوق الكاكاو
بودرة كاكاو دولزر في أكياس 25 كجم للمخابز وصانعي الشوكولاتة ومنتجي المشروبات والمطابخ التجارية في الإمارات. كل الدرجات فيها نحو 11 إلى 12% دهون، لذلك يكون الاختيار الحقيقي بين الكاكاو الطبيعي والكاكاو القلوي، وهو أغمق وألطف طعماً.
| الدرجة | المعالجة | اللون | الاستخدام المعتاد | العبوة |
|---|---|---|---|---|
| GN20 | طبيعي (غير قلوي) | بني فاتح | الوصفات التي تُرفع ببيكربونات الصوديوم حين يُراد طعم كاكاو أوضح | كيس 25 كجم |
| AD60 | قلوي | بني محمر | يحمل لوناً محمراً في المخبوزات والحشوات | كيس 25 كجم |
| FA10 | قلوي | بني | منتجات الشوكولاتة وخلطات الخبز ومشروبات الكاكاو الساخنة والحلويات | كيس 25 كجم |
| PA50 | قلوي | بني داكن | الشوكولاتة الساخنة وخلطات المشروبات والكيك الداكن والحشوات | كيس 25 كجم |
| LB05 | قلوي | بني فاتح | مشروبات الحليب والحشوات (قيد إعادة التوفير) | كيس 25 كجم |
كل الدرجات حلال، وتُدار وفق ضوابط سلامة الغذاء HACCP، وتلتزم بمعايير استيراد الأغذية في الإمارات، وشهادة التحليل متاحة عند الطلب. لست متأكداً أي درجة تناسب وصفتك؟ اقرأ كيف تختار درجة بودرة الكاكاو والكاكاو عالي الدهون مقابل العادي. ولأعمال الشوكولاتة يتوفر ليسيثين الصويا من دولزر كمستحلب في برميل 240 كجم، وتضم تشكيلة المكونات الغذائية ألوان الطعام أيضاً.
أسئلة
أين أشتري كاكاو بودرة 25 كجم للمخابز في الإمارات؟
تورد سيول اوياسيس كاكاو دولزر بودرة في أكياس 25 كجم للمخابز وصانعي الشوكولاتة ومنتجي الأغذية في جميع الإمارات، بدرجات طبيعية (GN20) وقلوية (AD60 وFA10 وPA50). اطلب أونلاين، وشهادة التحليل متاحة عند الطلب.
ما الفرق بين الكاكاو الطبيعي والكاكاو القلوي؟
الكاكاو الطبيعي (GN20) أفتح لونا وأحدّ نكهة، ويناسب الوصفات التي ترتفع ببيكربونات الصودا. أما الكاكاو القلوي فمعالج ليكون أغمق وأخف نكهة، من البني المحمر (AD60) إلى البني الداكن (PA50). وجميع درجات دولزر تحتوي على نحو 11 إلى 12% دهون.
هل يمكنني شراء كاكاو بودرة بالجملة للمخبز؟
نعم. كاكاو دولزر بودرة يُباع في أكياس 25 كجم، وهو حجم الجملة الذي تستخدمه المخابز وصانعو الشوكولاتة، بدرجة طبيعية GN20 ودرجات قلوية مثل القلوي FA10. اطلب الكيس أونلاين، واطلب شهادة التحليل مع طلبك.
