بعد تناول وجبات الطعام التي تستغرق 30 دقيقة، هل تستمتع بالوقت الإضافي مع عائلتك؟ دجاج الليمون اللزج، ورامين دجاج الكاجو في وعاء واحد، ودجاج مخبوز حلو وحار ليست سوى عدد قليل من الأطباق التي يمكنك تجربتها.
يسألني الناس أحيانًا عن مصدر إلهامي لوصفاتي. وتكون الإجابة في كل مكان. قد يكون مصدر إلهامي شيئًا أراه على غلاف مجلة، أو طبق أسمع عنه في فيلم، أو حتى رغبة عشوائية، وكثيرًا ما أحصل على أفكار من أطباق المطاعم.
لقد أصبحت مولعًا بمعكرونة اللحم البقري الكورية الحارة الجديدة منذ افتتاح مطعم Noodles & Co على بعد 4 دقائق من مكان إقامتنا. ورغم أنني لا أستطيع أن أصف هذه الوصفة بأنها مقلدة، إلا أنها تأثرت بوضوح بعنصر قائمة المطعم وتشترك في العديد من النكهات نفسها. إذا كنت تحب أطباق المعكرونة الآسيوية الحارة مثلي، فستحب هذه الوصفة بالتأكيد.
الآن، لننتقل إلى الخطوات... قبل تحضير هذا الطبق، انقع اللحم البقري في التتبيلة لمدة 30 دقيقة على الأقل. وإذا كنت تخطط مسبقًا، فإن نقع اللحم في التتبيلة طوال الليل سيمنحه نكهة أفضل، ولكن حتى 10 دقائق في التتبيلة ستكون كافية إذا لم يكن لديك الوقت الكافي.
تناول الفطر أو اتركه. زوجي ليس من محبي الفطر، لذا أتركه خارج وجبته أو أقطعه إلى شرائح سميكة وأتركه يختارها (وأضعها عادة في طبقي لأنها لذيذة).
هذه وجبة من طبق واحد، وأنا أقدرها حقًا. تُشوى شرائح اللحم في مقلاة، ثم تنقلها إلى لوح التقطيع لترتاح بينما تطهو المعكرونة والبصل والفطر والتوابل في نفس المقلاة. يجب بعد ذلك تقطيع شرائح اللحم إلى شرائح رقيقة وإعادتها إلى المقلاة مع بعض الصلصة الكورية الحارة. هذا هو ختام مناقشتنا. قدم هذا اللحم البقري الآسيوي الحار والمعكرونة اللذيذة مع بعض البصل الأخضر المقطع أو الكزبرة الطازجة في الأعلى. هذا كل شيء، يوم الإثنين.
ما يقوله الناس عن معكرونة اللحم البقري الكورية الحارة
"واو! لقد قمت بتحضير هذا الطبق الليلة الماضية! كان لذيذًا للغاية!! أنا أتبع نظام Weight Watchers، لذا استخدمت رذاذ الزيت فقط بدلًا من الزيت ومزيج السكر البني Splenda بدلًا من السكر البني. شكرًا جزيلاً. النكهات رائعة، والطبق يحتوي على المقدار المناسب من التوابل." "20 نجمة!" – كريستين
كان هذا رائعًا! كان زوجي متشككًا، لكنه قال، "احفظي هذه الوصفة، سنفعل ذلك مرة أخرى". كانت صلصة اللحم رائعة للغاية. تم استبدال البصل بالجزر، وتم استبدال الرامن المعلب بنودلز لو مين ومرق اللحم البقري. شكرًا جزيلاً على الوصفة؛ لا أستطيع الانتظار لتغييرها قليلاً وصنع الرامن بنفسي بدلاً من شرائها." – ألكسندرا
