بعد 30 دقيقة من الطهي، تستمتع بالوقت الإضافي مع عائلتك؟ جرّب دجاج الليمون اللزج، دجاج الكاجو بوعاء واحد رامين الدجاج، ودجاج حار وحلو مشوي من بين الأطباق الأخرى.
أحيانًا يسألني الناس من أين أستمد إلهامي للوصفات. الجواب من كل مكان. شيء أراه على غلاف مجلة، طبق أسمع عنه في فيلم، أو حتى شهوة عشوائية يمكن أن تلهمني، وكثيرًا ما أستلهم الأفكار من أطباق المطاعم.
منذ افتتاح مطعم نودلز & Co على بعد 4 دقائق من منزلنا، أصبحت مدمناً على نودلزهم الجديدة بنكهة اللحم الكوري الحار. رغم أنني لا أعتبرها وصفة تقليدية، إلا أنها مستوحاة من أحد أصناف قائمة المطعم وتشارك الكثير من النكهات نفسها. إذا كنت من محبي أطباق النودلز الآسيوية الحارة مثلي، ستعشق هذه الوصفة.
الآن مع خطوات التحضير.... قبل تحضير هذا الطبق، قم بتتبيل اللحم لمدة لا تقل عن 30 دقيقة. إذا كنت تخطط مسبقاً، فإن تتبيله طوال الليل سيعطيه نكهة أفضل، ولكن حتى 10 دقائق من التتبيل تكفي إذا كنت في عجلة من أمرك.
يمكنك تناول الفطر أو تركه. زوجي ليس من محبي الفطر، لذلك سأتركه خارج وجبته أو أقطعه إلى شرائح سميكة ليلتقطها (وعادةً يضعها في طبقي، لأنني أستمتع بها).
هذه وجبة في مقلاة واحدة حقاً، وهذا ما أقدره حقًا. قم بتحمير شريحة اللحم في المقلاة، ثم انقلها إلى لوح تقطيع لتستريح بينما تقوم بطهي نودلز الرامين، البصل، الفطر، والبهارات في نفس المقلاة. ثم يتم تقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة وإعادته إلى المقلاة مع بعض الصلصة الكورية الحارة. وهكذا تنتهي الوصفة. قَدِّم هذه الوجبة اللذيذة من اللحم الآسيوي الحار والنودلز مع شرائح بصل أخضر أو كزبرة طازجة. وهذا هو، يوم الاثنين.
ماذا يقول الناس عن نودلز اللحم الكوري الحار
“واو! حضرت هذا الطبق الليلة الماضية! كان لذيذاً!! أنا أتابع برنامج Weight Watchers، لذا استخدمت بخاخ زيت بدلاً من الزيت وخلطة سبليندا بدلاً من السكر البني. شكراً جزيلاً. النكهات رائعة، والطبق يمتاز بدرجة حرارة حارة مثالية.” "20 نجمة!" – كريستين
كان هذا رائعاً! كان زوجي متشككاً، لكنه قال، "احتفظ بهذه الوصفة، سنعدها مجدداً." كانت صلصة الستيك رائعة. استبدلت البصل بالجزر، واستبدلت رامين الصندوق بنودلز لو مين ومرق اللحم. شكراً جزيلاً على الوصفة؛ لا أطيق الانتظار لتعديلها قليلاً وصنع رامين خاص بي بدلاً من شرائه.” – ألكسندرا
